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Spécifications 18L SAKE Prix bas avec une haute qualité \ n \ n SAKE \ n On parle aussi de Saké en anglais comme une forme de vin de riz. Cependant, contrairement au vrai vin, dans lequel l'alcool est produit par la fermentation du sucre naturellement présent dans les fruits, le saké est fait à travers un processus de brassage plus proche de celui de la bière. Pour faire de la bière ou du saké, le sucre nécessaire à la production d'alcool doit d'abord être transformé à partir d'amidon. Mais le processus de brassage pour le saké diffère également du brassage de la bière, notamment en ce que pour la bière, la conversion de l'amidon en sucre et sucre en alcool se fait en deux étapes distinctes, mais avec le souci ils se produisent simultanément. De plus, la teneur en alcool diffère également entre le saké, le vin et la bière. Le vin contient généralement de 9 à 16% d'alcool [1] et la plupart de 3 à 9%, alors que le saké non dilué contient de 18 à 20% d'alcool, mais il est souvent réduit à 15% environ. les origines du saké ne sont pas claires; cependant, la première référence écrite à l'usage de l'alcool au Japon est enregistrée dans le livre de Wei, des Records of Three Kingdoms. Ce texte chinois du IIIe siècle parle des Japonais qui boivent et dansent. Le saké est également mentionné plusieurs fois dans le Kojiki, la première histoire écrite du Japon, compilée en 712. Les gens utilisaient le saké pour des fonctions spirituelles parce que les gens qui le boivent ont de la fièvre et ce qu'ils croyaient être un "haut spirituel". le vrai saké à base de riz, d'eau et de moisissure Aspergillus oryzae) était l'alcool dominant: à l'époque de Heian, le saké commençait à être utilisé pour les cérémonies religieuses et les gens le buvaient rarement. mais au 10ème siècle, les temples et les sanctuaires commencèrent à produire du saké et devinrent les principaux centres de production pour les 500 prochaines années.Le Journal de Tamon-in, écrit par les abbés du temple de Tamon-in de 1478 à 1618, contient de nombreux détails Le journal montre que la pasteurisation et le processus d'ajout d'ingrédients à la purée principale de fermentation en trois étapes étaient des pratiques établies à cette époque. Au XVIe siècle, la technique de la distillation a été introduite dans le district de Kyushu. ct de Ryukyu, et a commencé à brasser le shochu appelé "Imo-sake", vendu au marché central de Kyoto. Et, daimyo puissant a importé diverses liqueurs et le vin de la Chine. \ N Le riz utilisé pour la fabrication du saké est appelé shuzo kotekimai (riz au saké). Le grain est plus gros, plus fort et contient moins de protéines et de lipides que le riz ordinaire consommé par les Japonais. Le riz a un composant d'amidon appelé shinpaku au centre des grains. Comme le saké à base de riz contenant uniquement de l'amidon a un goût supérieur, le riz est poli pour éliminer le son. Si un grain est petit ou faible, il va casser dans le processus de polissage. Ce riz est seulement utilisé pour faire du saké car il est désagréable à manger; il se distingue nettement du riz dans le dernier cas. Il y avait au moins 80 types de riz au saké au Japon. Parmi ceux-ci, le Yamadanishiki, le Gohyakumangoku, le Miyamanishiki et le riz Omachi sont très populaires. \ N \ n Le riz utilisé pour la fabrication du saké est appelé shuzo kotekimai (riz au saké). Le grain est plus gros, plus fort et contient moins de protéines et de lipides que le riz ordinaire consommé par les Japonais. Le riz a un composant d'amidon appelé shinpaku au centre des grains. Comme le saké à base de riz contenant uniquement de l'amidon a un goût supérieur, le riz est poli pour éliminer le son. Si un grain est petit ou faible, il va casser dans le processus de polissage. Ce riz est seulement utilisé pour faire du saké car il est désagréable à manger; il se distingue nettement du riz dans le dernier cas. Il y avait au moins 80 types de riz au saké au Japon. Parmi ceux-ci, le Yamadanishiki, le Gohyakumangoku, le Miyamanishiki et le riz Omachi sont très populaires. \ N L'eau est l'un des ingrédients importants pour la fabrication du saké. Des restrictions rigides sont observées pour les concentrations de certaines substances chimiques qui peuvent affecter le goût et la qualité du saké. L'eau utilisée est presque toujours de l'eau souterraine ou de l'eau de puits. Les brasseries urbaines importent habituellement de l'eau d'autres régions, en raison de la difficulté d'obtenir de l'eau de qualité suffisante localement. \ N \ n \ n
US $24 - 30 / Box Get Latest Price
Port: DALIAN
Minimum Order Quantity: 50 Box/Boxes
Supply Ability: 5000 Ton/Tons per Year
Payment Terms: T/T,Western Union
\ n SAKE \ n On parle aussi de Saké en anglais sous la forme de vin de riz. Cependant, contrairement au vrai vin, dans lequel l'alcool est produit par la fermentation du sucre naturellement présent dans les fruits, le saké est fait à travers un processus de brassage plus proche de celui de la bière. Pour faire de la bière ou du saké, le sucre nécessaire à la production d'alcool doit d'abord être transformé à partir d'amidon. Mais le processus de brassage pour le saké diffère également du brassage de la bière, notamment en ce que pour la bière, la conversion de l'amidon en sucre et sucre en alcool se fait en deux étapes distinctes, mais avec le souci ils se produisent simultanément. De plus, la teneur en alcool diffère également entre le saké, le vin et la bière. Le vin contient généralement de 9 à 16% d'alcool [1] et la plupart de 3 à 9%, alors que le saké non dilué contient de 18 à 20% d'alcool, mais il est souvent réduit à 15% environ. les origines du saké ne sont pas claires; cependant, la première référence écrite à l'usage de l'alcool au Japon est enregistrée dans le livre de Wei, des Records of Three Kingdoms. Ce texte chinois du IIIe siècle parle des Japonais qui boivent et dansent. Le saké est également mentionné plusieurs fois dans le Kojiki, la première histoire écrite du Japon, compilée en 712. Les gens utilisaient le saké pour des fonctions spirituelles parce que les gens qui le boivent ont de la fièvre et ce qu'ils croyaient être un "haut spirituel". le vrai saké à base de riz, d'eau et de moisissure Aspergillus oryzae) était l'alcool dominant: à l'époque de Heian, le saké commençait à être utilisé pour les cérémonies religieuses et les gens le buvaient rarement. mais au 10ème siècle, les temples et les sanctuaires commencèrent à produire du saké et devinrent les principaux centres de production pour les 500 prochaines années.Le Journal de Tamon-in, écrit par les abbés du temple de Tamon-in de 1478 à 1618, contient de nombreux détails Le journal montre que la pasteurisation et le processus d'ajout d'ingrédients à la purée principale de fermentation en trois étapes étaient des pratiques établies à cette époque. Au XVIe siècle, la technique de la distillation a été introduite dans le district de Kyushu. ct de Ryukyu, et a commencé à brasser le shochu appelé "Imo-sake", vendu au marché central de Kyoto. Et, daimyo puissant a importé diverses liqueurs et le vin de la Chine. \ N Le riz utilisé pour la fabrication du saké est appelé shuzo kotekimai (riz au saké). Le grain est plus gros, plus fort et contient moins de protéines et de lipides que le riz ordinaire consommé par les Japonais. Le riz a un composant d'amidon appelé shinpaku au centre des grains. Comme le saké à base de riz contenant uniquement de l'amidon a un goût supérieur, le riz est poli pour éliminer le son. Si un grain est petit ou faible, il va casser dans le processus de polissage. Ce riz est seulement utilisé pour faire du saké car il est désagréable à manger; il se distingue nettement du riz dans le dernier cas. Il y avait au moins 80 types de riz au saké au Japon. Parmi ceux-ci, le Yamadanishiki, le Gohyakumangoku, le Miyamanishiki et le riz Omachi sont très populaires. \ N \ n Le riz utilisé pour la fabrication du saké est appelé shuzo kotekimai (riz au saké). Le grain est plus gros, plus fort et contient moins de protéines et de lipides que le riz ordinaire consommé par les Japonais. Le riz a un composant d'amidon appelé shinpaku au centre des grains. Comme le saké à base de riz contenant uniquement de l'amidon a un goût supérieur, le riz est poli pour éliminer le son. Si un grain est petit ou faible, il va casser dans le processus de polissage. Ce riz est seulement utilisé pour faire du saké car il est désagréable à manger; il se distingue nettement du riz dans le dernier cas. Il y avait au moins 80 types de riz au saké au Japon. Parmi ceux-ci, le Yamadanishiki, le Gohyakumangoku, le Miyamanishiki et le riz Omachi sont très populaires. \ N L'eau est l'un des ingrédients importants pour la fabrication du saké. Des restrictions rigides sont observées pour les concentrations de certaines substances chimiques qui peuvent affecter le goût et la qualité du saké. L'eau utilisée est presque toujours de l'eau souterraine ou de l'eau de puits. Les brasseries urbaines importent habituellement de l'eau d'autres régions, en raison de la difficulté d'obtenir de l'eau de qualité suffisante localement. \ N \ n \ n
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Groupes de Produits : Série de saké

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